素朴な疑問 ❓

全粒粉(ぜんりゅうふん)ってなんですか?

はてな(女性)
全粒粉(ぜんりゅうふん)ってなんですか?
小麦の表皮、胚芽、胚乳を全てすり潰した小麦粉のことです。
全粒粉100%mimiのないパンは、石臼挽きの国産小麦を使用しています。
石臼挽きとは、一般的なロール挽きと比べ「熱による酸化」がないため、粉そのものに、奥深いあじわいがあります。栄養成分もたくさん残っています。
フライングふくろうまん

栄養価が高いという話は良く聞くのですが。。。

ショック(女性)
栄養価が高いという話は良く聞くのですが。。。
ボソボソしていて、あまり美味しくないという印象があります。
他のパンのことは良く分かりませんが・・
全粒粉のトリコの全粒粉パンは
・国産小麦100%(一部沖縄県産小麦使用)
・シンプルな材料(添加物が入っていません)
・豚まんの技術を使って、
モチモチの食感になっています。
福朗まん(びっくり)

 

それを聞いて、安心しました

てへ(女性)
それを聞いて、安心しました。
この、全粒粉100% mimiのないパンはどんな人に向いていますか?
全粒粉は、
・血糖値の上がりやすい人
・食物繊維の不足しがちな人
に向いている食材です。
何よりも、
美味しい全粒粉パンを探している方に召し上がって頂きたいですね!
ごめんね

 

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